养肝护肝食疗吃什么最好

1、西红柿


其属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经，富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

2、黄瓜


黄瓜进入胃、肺、大肠经，具有止渴生津、消肿利尿、清热解毒清热等功效。并且据现代医学研究证实，黄瓜中的细纤维素，能降低血清中的甘油三酯和胆固醇，促进肠道腐败物质的排泄，改善机体新陈代谢；丙醇二酸可以抑制糖类物质转为脂肪，有利于脂肪肝患者恢复健康。

3、茼蒿


茼蒿含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化和排便，也能干烧肝气郁结形成的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等情况。茼蒿也含有黄酮类和酚酸类活性成分，具有抗氧化、养肝护肝、抗菌等作用。

4、蒲公英

蒲公英味苦甘，性寒，无毒，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝。

凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。蒲公英不仅可以降肝火，还可以排肝毒，提高肝脏解毒能力，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

用蒲公英根茶泡水喝，去肝火、排肝毒，预防肝损伤，是不错的选择！

5、柠檬


柑橘类水果，如柠檬、橙子、柚子等，富含维生素C，有助于肝脏解毒。特别是柠檬，可保护肝细胞免受自由基的破坏，有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能。但柠檬酸性较大，胃酸多的人群应适量少食。

6、草莓

草莓含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、草莓胺、果胶、叶酸、花青素等营养物质，能养肝明目，对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，也能去肝火。