对于胆固醇高不能吃什么，是近有很多人在咨询的问题，胆固醇高在日常中我们常见的就是脂肪肝了，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，好的生活条件引出了现在很多人患有了脂肪肝，出现了胆固醇高。那么胆固醇高不能吃什么呢，胆固醇高的患者在日常中需要有一些什么饮食注意呢？接下来我们一起来看看北京中医肝病网合作医院--北京人和中医院肝病专家们是怎么说的。
胆固醇高不能吃什么
在我们大家了解到胆固醇高不能吃什么之前，我们不妨先来看看胆固醇是什么，以及胆固醇高的原因
胆固醇是什么
胆固醇是人体中重要的类脂，属于环戊烷多氢菲的衍生物，人体中胆固醇含量占人体体重的0.2%，在人体中的功能主要是用来合成激素、合成维生素D、合成甾体激素、形成胆酸、构成细胞膜等。
胆固醇，浅意义上来说，可以分为高密度胆固醇（好胆固醇）、低密度胆固醇（低胆固醇），在人体中含量高的部位是神经组织和大脑中，其次是在肝脏、内脏、骨骼肌、骨质中。
胆固醇高的原因是什么
1.原发性---主要指的是先天性的脂蛋白和脂质存在缺陷。
2.激发性---主要指的是后天性由疾病、饮食、生活上不注意引起的
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胆固醇高不能吃什么
1.限制食用胆固醇含量高的食物，主要有蟹黄、蟹膏、乌贼、动物脑（尤其是猪脑、牛脑、养脑）、河蟹、冰淇淋等
2.蛋黄类食物不易多吃，常见的有鸡蛋蛋黄、咸鸭蛋蛋黄、松花蛋黄、鹌鹑蛋黄等
3.尽量不要去吃动物内脏，动物内脏中含有较高量的胆固醇，常见的如：猪肾、猪肺、猪肝、鸡肝、鸭肝、小虾米、虾皮、猪心、猪舌、猪大肠、猪排骨等。
4.高脂肪类食物适当的应加以限制，例如：猪肥肉、猪肚、肥肠、肥肉、肉夹馍、鱿鱼、蚶肉等
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胆固醇高怎么办
胆固醇高了除了到医院及时的询问和治疗外，还应该加强日常的饮食注意，否则会出现胆固醇进一步增高，引发高胆固醇血症、动脉粥硬化和心脑血管病等。总胆固醇高怎么办，总胆固醇高了在日常应该注意以下的调养。
1.鱼、肉、禽类每日摄入量控制在150g以下
2.每周少吃鱼两次（淡水鱼可以降低胆固醇）
3.每周所吃的鸡蛋多不能超过两个
4.日常中，多食用一些水果、蔬菜、谷物、大豆类食物
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